ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΥΡΙΚΟ

ΚΟΥΖΙΝΟΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ

ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΥΡΙΚΟ

ΥΛΙΚΑ
1 κιλο γαλα ,120 γρ. σιμιγδαλι,
250 γρ.ζαχαρι,
500 γρ,φυλλο κρουστας,
150 γρ. βουτυρο για το αλειμα των φυλλων,φλουδα λεμονιουτριμμενη, 
1 βανιλια,
5 κροκους αυγων. ΣΙΡΟΠΙ........
3 ποτηρια ζαχαρι,1 ποτηρι νερο ,λεμονι,κονιακ.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

βαζω το γαλα στην κατσαρολα να βρασει ...

κ προσθετω λιγο λιγο το σιμιγδαλι κ τα υπολοιπα υλικα εκτος τα αυγα, 

ανακατευοντας με μια ξυλινη κουταλα να μην πιαση ο πατος.....σε χαμιλη φωτια μεχρι να πιξη...

.μετα αφηνουμε να κρυωσει κ μετα χτυπαμε τα αυγα κ τα προσθετουμε στο μιγμα που εχει πιξη...

.συνχρονως φτιαχνουμε το σιροπι σε αλλη κατσαρολα σε ενα ταψι που το αλειφουμε με βιταμ βαζουμε τα μισα φυλλα.

.κ αυτα τα βουτυρωνουμε...κ βαζουμε μεσα την κρεμα ....

κ τα υπολοιπα φυλλα απο πανω βουτυρωμενα κ αυτα ενα ενα.....

τελος χαραζομε με κοφτερο μαχαιρι το γαλακτομπουρεκο

κ το βαζομε στο φουρνο 180 βαθμους 1 ωρα ψισιμο κ μετα το σιροπι πανω κρυο σιροπι ζεστο γαλακτομπουρεκο.....μετα σαν κρυωσει το βαζομε στο ψυγειο ..

...καλη επιτυχιααααα

Τέλος συζήτησης

ΣΟΦΗ ΚΟΥΤΟΥΛΑΚΗ